08/05/2008

Dans nos assiettes ce soir....

...il y aura , des aiguillettes de poulet aromatisées au vinaigre balsamique tiède et huile d'olive . Le tout sur un lit de salade accompagnée de tomates cerises confites (un vrai régal) . Quel plaisir que de refaire des salades maintenant qu'il fait beau . Il faut laisser libre court à son imagination . En général , faire des salades n'est pas bien compliqué , le tout est de penser aux divers ingrédients que l'on pourrait y mettre . Je fais aussi de temps en temps une salade que nous avions baptisée salade "especial" . Il s'agit de mesclun (mélange de salades) accompagné de jambon d'Italie , de scampis chauds , de tranches d'avocat , de saumon fumé d'un oeuf dur , de tomates . Un vrai régal ce mélange poisson-viande . C'est très frais .

Bon appétit !

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